แค่คิดก็ผิดถนัด สารเคมีนิดหน่อยคงไม่อันตราย

ผลเสียของสารเคมีในผักแค่เพียงเล็กน้อยแต่สะสมในร่างกายเป็นระยะเวลานานหลายปี นอกจากจะทำให้เป็นสารก่อมะเร็งแล้ว ยังส่งผลเสียต่อสมอง และเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้อีกด้วย ผลกระทบในเด็กที่ได้รับสารเคมีในผักที่มีความเข้มข้นสูง เกี่ยวข้องกับโรคมะเร็งในเด็ก สมาธิสั้น (ADHD) และออทิสติก
มีงานวิจัยเด็กจำนวน 1,139 คน พบว่า เด็กที่มีระดับสารเคมีปนเปื้อนในปัสสาวะสูงจำนวน 50-90% จะเสี่ยงเป็นโรคสมาธิสั้นเพิ่มขึ้น ในขณะที่กลุ่มเด็กๆ ที่มีสารเคมีปนเปื้อนในปัสสาวะน้อยกว่าจะเสี่ยงเป็นสมาธิสั้นต่ำกว่า นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอื่นๆ ที่แสดงให้เห็นกว่า สารเคมีในผักนั้นเกี่ยวข้องกับ โรคพาร์คินสัน โรคมะเร็ง และอาการผิดปกติอื่นๆ ที่เกิดขึ้น
หลายคนคงจิตตกและสงสัยกันแล้วว่า หากในยุคนี้ต้องการกินผักและผลไม้ที่ปราศจากสารเคมีที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย การปลูกกินเอง อาจจะเป็นคำตอบสุดท้าย ในมุมมองของผู้ที่ไม่เคยปลูกต้นไม้ อาจไม่มั่นใจในการดูแลพืชผักต่างๆ แต่ในบทความนี้เราจะมาบอกถึงวิธีการปลูกผักง่ายๆ และปลอดภัยจากสารเคมี นอกจากนี้หากหันมาปลูกผักสด 10 ชนิดที่เป็นที่ต้องการในตลาด จนเหลือรับประทานแล้ว ยังสามารถจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้เสริมเป็นกอบเป็นกำด้วยเช่นกันนะคะ