ประเภทไม้ล้มลุกอายุสั้น

ไม้ล้มลุกอายุสั้น2

ผักบุ้งจีน

ผักบุ้งจีน2

ผักบุ้งจีนถือเป็นตัวเลือกแรกๆสำหรับคนเริ่มปลูกผักเลย เนื่องจากปลูกและทานง่ายมาก สำหรับเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก ส่วนใหญ่ก็ยังทานผักบุ้งไฟแดงได้

เราอาจจะยกแปลงปลูกผักบุ้ง ปลูกในกระบะก็ได้ ผักบุ้งชอบแดดจัด ดินชุมชื้น หมั่นรดน้ำ เช้าเย็น อายุ 20-25 วัน ก็นำมาทานได้  เวลาเก็บผักบุ้งให้ใช้มีดตัดให้เหลือโคน ไม่ต้องถอนมาทั้งต้นเหมือนผักบุ้งที่นำมาขายตามตลาดครับ ทำแบบนี้ผักบุ้งจะแตกยอดให้เราเก็บกินได้อีก 2-3 ครั้ง แน่นอนครับต้นอาจจะไม่สวยเท่าครั้งแรก แต่ประหยัดเวลาและค่าเมล็ดพันธุ์ไปได้เยอะ

 

พริก

พริก
พริกปลูกง่าย ชอบแดดจัด มักพบขึ้นเองบ่อยๆ แต่มักเป็นพริกขี้หนูสวน เก็บมาทำพริกน้ำปลามะนาว ใส่ต้มยำ ถือเป็นพืนสวนครัวคู่ครัวไทยอย่างหนึ่ง  พริกที่น่าปลูกอีกพันธ์ุคือพริกชี้ฟ้าเป็นพริกใหญ่ ไม่เผ็ดมาก เก็บตอนฝักเขียวๆ อ่อนๆมาผัดกับหมู อร่อยมากครับ

กระเพรา

กะเพา

ผักสามัญประจำบ้านที่น่ามีติดบ้านไว้ แม้จะเป็นพืชล้มลุก แต่ก็ขึ้นง่าย เมล็ดที่ร่วงหล่น พร้อมจะงอกเป็นต้นใหม่ได้ตลอด มีแค่พริกกับกระเพรา ก็ได้เมนูยอดนิยมไว้ทำทานได้ มีหมูกับไก่หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ติดตู้เย็นไว้ ก็อร่อยได้แล้ว

โหระพา

โหระพา

เป็นพืชล้มลุก ปลูกง่าย แค่เราเก็บโหระพาที่ทานกับส้มตำ ทานใบให้เหลือก้านและใบนิดหน่อย นำไปปักชำไว้ที่ร่มและชุ่มชื้นก็จะได้ต้นใหม่ แข็งแรงแล้วก็นำมาปลูกต่อกลางแจ้ง แดดไม่จัดมากครับ (ข้อมูลปลูกโหระพา

ผักชี 

ผักชี

ผักชีอาจปลูกยากนิดแต่เทคนิคอยู่ที่ ต้องเอาเมล็ดมันไปแช่น้ำไว้ซักคืนนึงก่อนปลูก ผักชีนอกจากทานได้แล้ว ยังเหมาะที่จะนำมาปลูกในกระถางน่ารักดี